Rückblick zum 141. Treffen der BVL Regionalgruppe Sachsen am 16.04.2026
Wenn Logistik plötzlich nach frischem Brot riecht
Am Tag der Logistik wurde in der GLOBUS Markthalle Hoyerswerda schnell klar: Logistik hat mit trockener Theorie ungefähr so viel zu tun wie ein Einkaufswagen mit Formel-1-Rennsport. Nämlich deutlich mehr, als man zunächst denkt.
Die BVL Regionalgruppe Sachsen hatte eingeladen und viele begeisterte Teilnehmer und Teilnehmerinnen nutzten die Gelegenheit, dort hinzuschauen, wo Logistik täglich live passiert. Nicht im Hochregallager mit Neonlichtromantik, sondern mitten im pulsierenden Alltag einer modernen Markthalle. Zwischen Backstube, Fleischerei, Frischetheke, Restaurant und Warenannahme wurde schnell deutlich: Hier läuft nichts zufällig. Und schon gar nicht langsam.
Nach der Begrüßung durch Sandro Claus und Rene Biela dem Geschäftsführer von Globus ging es direkt hinein in die Praxis. Gemeinsam Die Gäste bekamen spannende Einblicke in die Abläufe hinter den Kulissen der Markthalle.
Und dort wurde schnell klar: Logistik ist hier keine abstrakte Funktion im Hintergrund. Sie ist der Herzschlag des gesamten Betriebs.
Noch bevor morgens die ersten Kundinnen und Kunden den Markt betreten, laufen bereits unzählige Prozesse parallel. Waren werden angenommen, kontrolliert und verteilt. Teige gehen auf, Öfen laufen heiß, Gemüse wird vorbereitet, Fleisch verarbeitet und Regale punktgenau bestückt. Alles greift ineinander wie ein präzise abgestimmtes Uhrwerk, nur mit deutlich besserem Geruch.
Besonders beeindruckend war dabei die Verbindung aus Handwerk, Organisation und Geschwindigkeit. Denn die Herausforderungen im Handel sind enorm: Frische sichern, Verfügbarkeit gewährleisten, saisonale Schwankungen abfangen, nachhaltig wirtschaften und gleichzeitig flexibel bleiben. Genau diese Mischung machte den Nachmittag so spannend.
Dass bei GLOBUS dabei nicht nur wirtschaftliche Kennzahlen zählen, sondern auch Werte und Verantwortung, wurde an vielen Stellen spürbar. Das Familienunternehmen versteht sich seit Generationen als Ort für Qualität, Eigenverantwortung und Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Themen wie regionale Produkte, hauseigene Herstellung, nachhaltiges Handeln und langfristiges Denken gehören fest zur Unternehmensphilosophie.
Oder anders gesagt: Hier wird nicht einfach Ware bewegt. Hier wird täglich organisiert, gekocht, gebacken, geplant, improvisiert und möglich gemacht.
Ein echtes Highlight des Nachmittags war übrigens nicht nur der Blick hinter die Kulissen, sondern auch das, was anschließend auf den Tellern landete. Die Gäste wurden mit zahlreichen hausgemachten Köstlichkeiten verwöhnt und bekamen dabei ganz nebenbei einen Eindruck davon, wie viel echtes Handwerk hinter dem Sortiment von GLOBUS steckt. Besonders beeindruckend: In Hoyerswerda werden täglich rund 80 halbe Schweine angeliefert und direkt vor Ort weiterverarbeitet. Aus ihnen entstehen die Fleisch- und Wurstwaren der Frischetheke in eigener Herstellung. Fleischkäse….mhhhh wie lecker…..!!! Auch in der Backstube wird nichts dem Zufall überlassen. Zwei große Mehlsilos auf dem Gelände versorgen die Produktion mit frischem Mehl, aus dem jeden Tag Brot, Brötchen und viele weitere Backwaren frisch hergestellt werden. Besonders lecker die „Torte to go“!
Dass bei GLOBUS dabei nicht nur Genuss und Qualität zählen, sondern auch gesellschaftliches Engagement, zeigte sich ebenfalls eindrucksvoll. So unterstützt das Unternehmen zahlreiche soziale Projekte in den Regionen, unter anderem mit Baumspenden an Kindergärten. Eine schöne Erinnerung daran, dass nachhaltiges Denken manchmal ganz bodenständig beginnt.
Neben den fachlichen Einblicken kam auch der persönliche Austausch nicht zu kurz. Beim anschließenden Networking wurde diskutiert, gelacht und gefachsimpelt. Über Handelslogistik, Lieferketten, Frischekonzepte und vermutlich auch darüber, warum man plötzlich mit ganz anderen Augen durch einen Supermarkt läuft.
Am Ende blieb vor allem eine Erkenntnis hängen:
Wer glaubt, Logistik sei unsichtbar, war noch nie morgens um sechs in einer GLOBUS Markthalle.
Die BVL Regionalgruppe Sachsen bedankt sich herzlich bei dem Team der GLOBUS Markthalle Hoyerswerda für die offenen Türen, die spannenden Einblicke und die spürbare Leidenschaft für das, was dort jeden Tag geleistet wird. Ein Nachmittag, der gezeigt hat, dass Logistik manchmal nicht nur effizient ist, sondern auch hervorragend riecht.
